Un celler té moltes històries: la vinya, l’elaboració, la criança, l’ampolla i les persones que hi ha darrere. En una sola sessió no cal explicar-les totes. Cal triar bé quines, i fer-ho en el moment de l’any que les ensenya millor.

Tria el moment de l’any

  • La verema, entre finals d’agost i l’octubre segons la zona i la varietat, té moviment, gent i color. També és quan hi ha més feina, i la sessió s’ha de planificar perquè no faci nosa.
  • La primavera té la vinya verda, una llum suau i més calma per fer retrats.
  • L’hivern és el moment de la poda, del celler i de la criança, i un bon moment per fotografiar les ampolles.

L’ideal són dues sessions l’any. Si només n’hi pot haver una, la verema és la que dona més material.

Fes la llista del que vols ensenyar

  • La vinya i les finques, cadascuna amb el seu nom i el seu paisatge.
  • El procés: la collita, la premsa, els dipòsits, les bótes.
  • El producte: cada vi en context, a la vinya o a taula, i sobre fons net per a la botiga.
  • Les persones: qui porta la vinya, qui elabora, qui fa les visites.
  • Els detalls: les mans, les eines, el raïm, la terra.

Prepara les ampolles

Una ampolla de cada vi, sense pols, amb l’etiqueta recta i sense bombolles, i la càpsula ben posada. Millor si n’hi ha una de recanvi. Les copes, netes i sense marques de dits: a la foto es veu tot.

Ordena sense amagar l’ofici

Treu de la vista les caixes buides, les bosses i els productes de neteja. Però no amaguis la feina: una bóta tacada de vi o unes mànegues enrotllades també expliquen el celler. Si dubtes, ho decidim junts el mateix dia.

Pensa en la llum

La vinya es fotografia millor a primera hora del matí i a la tarda; al migdia, la llum és dura i aplana el paisatge. Els cellers solen ser foscos: aprofitem la llum que entra per les portes i la que ja té l’espai. Si en cal més, la fem servir amb discreció, perquè el celler no sembli un plató.

Per al vídeo, el so també compta

Si hi ha entrevistes, cal un racó tranquil. Mentre gravem una conversa, és millor aturar un moment les màquines que no calguin. Per als plans de procés, en canvi, el so de la premsa o de l’ampolladora és part de la història.

Organitza el dia

  1. A primera hora, la vinya.
  2. A mig matí, el celler i el procés.
  3. Al migdia, a l’interior, les ampolles i el producte.
  4. A la tarda, els retrats i la vinya amb la llum baixa.
Primera horaLa vinyaLlum baixa i el paisatge amb volum.
Mig matíEl celler i el procésLa collita, la premsa, les bótes.
MigdiaAmpolles i producteA l’interior, mentre a fora la llum és dura.
TardaRetrats i vinyaLes persones, amb la llum que baixa.
Fig. 1Una jornada al celler, ordenada segons la llum.

Va molt bé que una persona del celler ens acompanyi tot el dia: sap on és cada cosa i pot obrir les portes que calguin.

Pensa on ho faràs servir

La web, la botiga en línia, les fitxes per a distribuïdors, la premsa i les xarxes no demanen el mateix format. Si ho sabem abans, cada escena es fotografia i es grava en horitzontal i en vertical, i no caldrà retallar res.

Si en vols parlar, mira com treballem amb productors i cellers i el vídeo que fem. Si sou un celler cooperatiu, també treballem amb cooperatives.